回民炸油饼的家常做法 回民炸油饼的做法大全
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本文目录
麻辣蟹的家常做法
螃蟹200克
火锅底料100克,辣椒20克,法醉蒜丝20克 ,家常香菜20克 ,窍门盐10克 ,醉蟹做法料酒20克,法醉鸡精10克,家常油10克,花椒20克,姜丝10克 ,葱丝40克
1、螃蟹切块,辣椒切段 ,香菜切段
2 、锅中倒油 ,放入葱丝、姜丝 、蒜 、辣椒、麻椒,爆香后放入火锅底料翻炒 。
邵万生醉蟹做法
材料 :大闸蟹8只 ,白酒一瓶,黄酒500克,柠檬一个 ,话梅六颗 ,三勺生抽,适量姜、葱 、大蒜 、花椒 、老冰糖两大块,少许陈皮
步骤:
步骤一 ,用刷子对大闸蟹进行刷洗 ,着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛 ,洗净后 ,再用清水浸泡两个小时,捞出 ,将水沥干。
?步骤二,把洗净的大闸蟹放入容器中 ,倒入白酒至将大闸蟹完全浸没。
?步骤三 ,将姜去皮切片、大蒜去皮 ,葱去头尾,备用。将柠檬切片备用。
?步骤四 ,将姜片、葱、大蒜、花椒 、陈皮、生抽 、话梅以及冰糖放入无油锅中小火慢炖 ,待冰糖融化后将陈皮等配料捞出 。
?步骤五,把煮好的料汁倒在碗中放凉,放凉后加入黄酒 ,搅拌均匀 。
?步骤六 ,将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好的大闸蟹容器中 ,放上几片切好的柠檬片,用保鲜膜密封好容器口 ,并盖上盖子。
?步骤七,放入冰箱冷藏 ,三至五天后从冰箱中取出 ,即可享受美味。
泡螃蟹的家常做法
不是泡螃蟹,应该是炝螃蟹。螃蟹刷洗干净 ,把底盖去了 ,用刀一撇为二,放了灌中加生姜 ,辣椒more,大蒜,高度白酒,醋 。胡椒粉,盐腌二小时即可
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